S'inspirant des Amérindiens, qui se servaient du sirop d'érable pour la cuisson du gibier, les pionniers Français en ont fait la base de plats savoureux apprêtés sur feu de bois. Aujourd'hui, petits et grands raffolent de ces mets qui composent les copieux repas servis dans les cabanes à sucre : soupe au pois, fèves au lard, jambon au sirop, oreilles de crisse (fritures de lard salé), omelettes et, comme desserts, tartes au sucre, crêpes et grands-pères dans le sirop (boules de pâte pochées dans le sirop), suivis de la traditionnelle tire d'érable sur la neige.

 

C372 RR#1 Shawville
819-647-3214 ou à la cabane, 819-647-2098
Sirop et autres produits de l'érable vendus à l'année ou en saison selon disponibilité.
Salle à manger ouverte pendant le temps des sucres.
#10 sur la Carte agroalimentaire du Pontiac
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Cabane à sucre Léo Fortin Sugar Shack

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cabane à sucre Léo Fortin Sugar Shack
Sirop d’érable / Maple Syrup